a worldwide slump1
3 especially American English a period when a player or team does not play well（运动员及队伍）状况低迷期
in a slump
The Dodgers2 have been in a slump for the last three weeks.
[3]rock-bottom [only before noun]
a rock-bottom price is as low as it can possibly be: 极低的（价格）
bargain holidays at rock-bottom prices
[4] niche3 markets 瞄准机会的市场
niche [only before noun]
relating to selling goods to a particular small group of people who have similar needs, interests etc:
niche marketing4
a niche market
a niche product
在国内，niche market被译为利基市场，其中niche即拾遗补缺或见缝插针的意思，因此所谓利基市场可以指空缺市场。在市场经济条件下，一些企业专注于市场的某一细分环节，他们不与强势企业正面角逐，不拿鸡蛋碰石头，而是通过专业化经营、见缝插针地占据有利的市场地方，这部分市场就可称为利基市场。而利基推广则是指企业通过整理各种推广要点，如开发商品、市场营销、顾客服务等，集中力量于某一特定市场，从而形成独具特点的经营方案与经营方法，最后造就在这一范围的差异化优势。
[TIPS BACKGROUND]
关于咖啡的产区、特质
咖啡豆是一类型似樱桃似的种子，它成长在海拔6000 英尺、狭长的亚热带地区。
咖啡树是常绿植物，成长高度可达20 英尺。为了收成简单，一般将树剪成8 到10 英尺高。咖啡果成熟期并不同，所以主要靠手工采摘。需要大约2000 个阿拉比卡樱桃果才能制造出1 磅烤制咖啡。因为每一个果实有2 个豆，所以1 磅咖啡源于4000 颗豆。每株咖啡1 年平均产1 到2 磅烘烤咖啡。咖啡树苗需要4-5 年才能开始结果。
咖啡树开白色小花，呈簇状，外形和气味与茶树相似。花期只有几天，然后结出绿色的小咖啡果，成熟后呈黄色、红色，最后几乎变成黑色。成熟期6 到9 个月。咖啡果采摘后就送去加工。有两种脱去外皮的办法：自然法，也秤干法；即晒干或烘干后用机械办法离别。湿法稍微先进，又称为浸泡法；所制备的咖啡豆又称水洗豆。绿色咖啡豆干燥、按大小分类、分级挑选，一般全凭手工。装袋后运到世界各地的烘烤店。大家平时所用的物品，极少象咖啡如此，需要这么多人力劳动
相关文章推荐
